Convotherm maxx pro easyTouch 20.10 EB разработан с применением последних высокотехнологичных разработок.
Универсальность и продуманность Convotherm maxx pro easyTouch 20.10 EB, а так-же высочайшее качество производства, гарантируют идеальное приготовление ваших блюд.
Эргономика Convotherm maxx pro easyTouch 20.10 EB, высокоое качество используемых материалов и внимаеие к деталям.
Особенности
- Панель easyTouch, 10” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch с функцией прокрутки
- Освещение рабочей камеры - LED-подсветка
- Дверь рабочей камеры имеет двойное разборное остекление с вентилируемым пространством между стеклами
- Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
- Материал изготовления рабочей камеры AISI 304
СТАНДАРТНЫЕ ФУНКЦИИ
Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями:
1. Crisp&Tasty (5 параметров быстрого удаления влаги)
2. BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
3. HumidityPro (5 уровней настройки влажности)
4. Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
Функции приготовления
Press&Go – кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки (режимы Manager and Crew)
Интегрированная книга рецептов – до 399 программ по 20 шагов
ecoCooking – функция энергосбережения. Можно включить при температуре 30°C, идеально подходит для продуктов с длительным временем приготовления.
Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце цикла приготовления с ее последующим поддерживанием
TrayTimer – управление смешанной загрузкой
TrayView – полный контроль во время автоматического приготовления: отображение точного времени приготовления для каждого продукта
Regenerate+ – гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления
Функции мойки и гигиеничности
ConvoClean+ – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием)
HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта
HygienicSteam – удобная стерилизация паром
Защита камеры IPX5 - позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами
Другие особенности
- Встроенная перегородка для предварительного разогрева
- Видеосправки с выводом на дисплей
- Многоточечный термощуп
- Интерфейс FilterCare
- Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными
- USB-порт встроенный в панель управления
- Хранение данных HACCP и данных пастеризации
ОПЦИИ
Утапливаемая дверь – больше пространства и безопасности для работы (+20 кг к стандартному весу, +11 см к ширине)
ConvoSmoke - встроенная функция копчения
Датчик Sous-vide – внешнее подключение
Датчик термозонда – внешнее подключение
ConvoGrill – идеальные результаты гриля, запатентованная система сбора жира
ConvoServe – возможность подачи большого количества блюд одновременно
Напольная LED-индикация состояния
Kitchenconnect®: сетевое решение от Welbilt для быстрого и эффективного планирования, мониторинга и работы.
1. Управление оборудованием
2. Управление эффективностью и качеством
3. Управление меню
ВЕРСИИ
- Версия для тюрем
- Морская версия
- Различные напряжения
