В 1976 году, в немецком городе Вольфратхаузен, Южная Бавария началась история Convotherm. На рассвете своей деятельности компания специализировалась на машинах по размораживанию и регенерации продуктов.
Но настоящий прорыв производства профессионального оборудования для кухни произошел в 1982 году, когда Convotherm произвел первый пароконвектомат с электронной системой управления, отличающийся от своих предшественников с электромеханическим управлением, большей функциональностью и разнообразными дополнительными возможностями.
Постоянно растущий спрос на пароконвектоматы Convotherm, мотивирует компанию на постоянные исследования и оптимизацию выпускаемой продукции. И каждая новая модель пароконвектоматов Convotherm берет только все лучшее с предыдущих образцов модельного ряда и конечно приобретает новые функции и возможности.
Convotherm сегодня, это 6000 квадратных метров современных и автоматизированных производственных мощностей.
Лучшие кухни ресторанов и отелей, производственные цеха супермаркетов и школ, кейтеринговые компании – пользуются преимуществами немецких пароконвектоматов.
Модельная линейка Convotherm из более чем сорока пароконвекционных печей, серий Standart и Easy Touch:
По функциональности и качеству приготовления продуктов, пароконвектоматы Convotherm это однозначные лидеры рынка. Немного подробнее о режимах приготовления:
Delta-T и Cook&Hold дают возможность максимально сохранить вкусовые качества приготовляемого блюда. В этих процессах приготовления используется запекания при пониженных температурах. Это длительные процессы и их желательно использовать в ночное время.
Advanced Closed System эта система значительно экономит воду, при использовании пара и минимизирует выброс пара и запаха.
